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Keimsaat Rucola, 125g

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Rucola Samen:
Auch als Rauke oder Senfkohl bekannt, wurde Rucola bereits von den alten Römern angebaut. Die scharfen Samen können sowohl als Gewürz aber vor allem auch als Sprossen genutzt werden. Der Keimling ist im Wachstum der Kresse ähnlich, im Geschmack von pikanter Schärfe.

Besonderheit:
Rucola umgibt sich beim Keimen mit einer gallertartigen Hülle und braucht deshalb nur sehr wenig Wasser.
Sich ausbildende feine Faserwürzelchen sind nicht mit Schimmel zu verwechseln!

Verwendung:
Rucola-Sprossen schmecken scharf-würzig. Daher eignen sie sich hervorragend als Würze zu Erdäpfel- und Fleischgerichten, zu Salaten, Suppen und Gemüsesaft-Cocktails.

Sprossen ansetzen im Eschenfelder Kressesieb.

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