Getreidemühlen Reparaturservice
Sollte einmal ein Fehler auftreten, beheben wir diesen selbst in unserer eigenen Werkstatt.
Rasch und zuverlässig versteht sich. |
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Über kurz oder lang fällt, wenn sich ernährungsbewußte Menschen auf Vollwertkost umstellen möchten, die Entscheidung der eigenen Getreidemühle um das Mehl jederzeit und frisch Mahlen zu können.
Vollwertiges Mehl und Schrot vertragen keine Lagerung, da sich die Vital- und Aromastoffe schnell verflüchtigen. Die hochwertigen Inhaltsstoffe des Getreidekorns und der Vitaminreichtum des Keimlings sind nur in frisch gemahlenem Mehl voll erhalten.
Die Anschaffung einer Getreidemühle oder einer Flockenquetsche bzw. der Kauf von einem kombiniertem Gerät bleibt daher irgendwann einmal nicht aus.
Nur in Ihrer eigenen Getreidemühle oder Flockenquetsche können Sie vollwertiges Mehl oder frische Flocken selber herstellen. Neben dem guten Geschmack dienen diese auch Ihrer Gesundheit und dem körperlichen Wohlbefinden.
Die Anschaffungskosten haben Sie in der Regel in ein paar Monaten wieder hereingespielt - doch alleine der Gedanke an die Gesundheit und der vollwertige Geschmack entschädigt und ist angenehmer Ausgleich für die Anschaffungskosten einer Getreidemühle bzw. eines Flockers, oder nicht?
In Deutschland sind die Mehltypen in einer DIN-Norm festgelegt, in der die Mineralstoffgehalte der verschiedenen Mehle geregelt sind. Die Mehltypen-Zahl gibt an, ob ein Mehl viel (= hohe Typenzahl) oder wenig (= niedrige Typenzahl) Randschichtenteile des Korns enthält. Zur Bestimmung wird eine Mehlprobe bei ca. 900°C verglüht, die mineralischen Teile des Produkts bleiben übrig. Diese Mineralstoffmenge ("Asche" in mg /100 g) entspricht dann der Mehltype. In 100 Gramm Haushaltsmehl der Weizentype 405 sind also z.B. 405 mg Mineralstoffe enthalten.
Übrigens: Vollkornmahlerzeugnisse enthalten die gesamten Bestandteile der gereinigten Körner einschließlich des Keimlings und tragen keine Typenzahl. Dort sind immer alle, nämlich so viel Mineralstoffe drin, wie das Korn natürlicherweise vom Feld mitbringt.
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