Mit diesem Buch schuf Dr. M.O.Bruker ein Standardwerk der modernen Ernährungswissenschaft aufbauend auf die Erfahrungen von dem Schweizer Arzt Bircher-Benner und Prof. Kollath. Während der größte Teil der Ernährungsliteratur auf chemisch-analytische Betrachtungsweise aufbaut und theoretisches Wissen vermittelt, schöpft Dr. Bruker als praktizierender Arzt und ehemaliger ärztlicher Leiter eines überregionalen Zentrums für Gesundheitsmedizin aus seiner umfangreichen jahrzentelangen Erfahrung von Menschen und führt jeden Leser zum Verständnis der wahren Ursachen der ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten.
Er hat den Begriff "Vitalstoffreiche Vollwertkost" geprägt.
über Seiten, 11x18 cm, gebunden
